Mae bananas yn fath o ffrwythau yr ydym yn aml yn eu gweld yn ein bywydau beunyddiol. Maent yn addas ar gyfer pobl o bob oed ac maent hefyd yn gyfeillgar iawn i bobl oedrannus â dannedd gwael. Gwneir jam banana o fananas ac mae'n hawdd ei fwyta a'i gario, fel arfer tun. Beth yw'r dull prosesu ar gyfer jam banana? Gadewch i ni edrych nawr!
Mae bananas yn ffrwyth cyffredin sy'n addas ar gyfer pob oedran. Felly, fel cynnyrch bananas, mae Jam Banana hefyd yn addas iawn i bobl o bob oed eu bwyta, sy'n eithaf da. Prosesu Deunydd Crai: * Gellir defnyddio aeddfed neu hyd yn oed dros aeddfedu, gyda phlicio â llaw. Triniaeth amddiffyn lliw: curo amddiffyn lliw. Mae curo mwydion banana yn gofyn am lawer iawn o aer i fod yn agored iddo yn y peiriant curo. Os na wneir yr amddiffyniad lliw, bydd y jam yn troi'n frown tywyll. Felly, amddiffyn lliw yw'r mesur allweddol ar gyfer lliw y jam. Mae'r canlyniadau'n dangos mai pwrpas blancio mewn 100 ℃ dŵr poeth am 2 funud cyn curo yw anactifadu gweithgaredd polyphenol oxidase a rhwystro ocsidiad polyphenolau. Dangosodd y canlyniadau fod brownio ensymau yn cael ei reoli pan gyrhaeddodd tymheredd canolog y mwydion ffrwythau 85 ℃. Ar ôl gorchuddio, codwch y mwydion, ychwanegwch fitamin C, sy'n asid asgorbig, fel amddiffynwr lliw, ac yna mynd i mewn i'r curwr i ffurfio'r mwydion. Crynodiad, ychwanegiad siwgr, ac ychwanegion: Mae mwydion banana yn cynnwys siwgr uchel a pectin, sy'n ei gwneud hi'n anodd canolbwyntio o dan bwysau arferol. Os defnyddir crynodiad atmosfferig, dylid byrhau'r amser gwresogi cymaint â phosibl, a gellir ychwanegu asiantau tewychu fel sodiwm alginad yn briodol. Ar ôl cyfnod byr o ganolbwyntio, ychwanegwch siwgr gwyn i gyflawni cynnwys solet hydawdd o 40-45%, ac yna rhowch y gorau i gynhesu. Potel Llenwi: Llenwch a chap gyda photel pedwarplyg 200g.
Yna gellir cyflawni'r gweithrediad sterileiddio, sterileiddio: gall sterileiddio pwysau atmosfferig, hynny yw, gwresogi dŵr berwedig ar 100 ℃ am 20 munud gyflawni'r pwrpas sterileiddio. Oeri: Mabwysiadu dull oeri wedi'i segmentu, ac yna oeri i 40 ℃. Cynnyrch Gorffenedig: Mae gan Jam Banana liw melyn golau i euraidd, corff llyfn, ac arogl banana cryf. Ar ôl 15 mis o storio ar dymheredd yr ystafell, mae lliw, arogl a brownio'r cynnyrch yn normal. Yn y modd hwn, mae'r broses gyfan o wneud jam banana wedi'i chwblhau, a gellir gweld bod y broses gyfan yn aeddfed iawn, gan newid un cam ar ôl y llall, sy'n drwyadl iawn.
O'r uchod, gellir gweld bod dull prosesu jam banana yn aeddfed iawn, a gellir ei brosesu a'i gynhyrchu ar raddfa fawr nawr. Mae angen personél proffesiynol ar ddull prosesu bananas i weithredu, a all wella effeithlonrwydd prosesu a sicrhau ansawdd a diogelwch bwyd. Mae hyn yn dal i fod yn bwysig iawn, ac mae hefyd yn rhywbeth y mae angen i ymarferwyr roi sylw iddo. At ei gilydd, mae'r dull prosesu o jam banana yn gymharol syml ac nid oes angen ymyrraeth â llaw gormodol.