Nid yw Arfordir llwm y Gwlff yn dwyn i gof ddelweddau o Fôr y Canoldir, ond fel dinas sy'n dwlu ar fwyd, mae Houston wedi gwneud ei marc yn sicr ar brif fwydydd y rhanbarth.
Octopws siarcol Groegaidd? Houston ydy. Bwyd stryd, o gyros cig oen a falafel i fara sbeislyd za'atar? Houston ydy. Hwmwsws meddal, breuddwydiol anhygoel? Fel y mae Houston. Mae gan Bayou City bopeth sydd ei angen arnoch chi ar gyfer y bwytai Môr y Canoldir gorau.
Os ydych chi'n barod i fodloni'ch blagur blas, dyma ble i flasu'r bwyd Môr y Canoldir gorau yn Houston.
Peidiwch â chael eich twyllo gan ei olwg lân. Mae Seler Win y Gymuned wedi bod yn brif fwyd yn Montrose ers dros 30 mlynedd, gan ychwanegu ail allbost yn yr Ucheldiroedd y llynedd. Cerddwch yr holl ffordd mewn llif parhaus o fwyd stryd Môr y Canoldir: shawarma a phicls wedi'u lapio mewn pita cynnes gyda saws garlleg sawrus; gyros cig eidion ac oen mewn powlenni, wedi'u lapio neu eu haenu ar ben sglodion, wedi'u diferu â salsa a tzatziki; a hummus sidanaidd, a ddylai fod wrth law bob amser.
Gallwch ddod o hyd iddo yn: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 neu 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Dim ond pan fyddwch chi'n mynd i mewn i'r bwyty helaeth arddull caffeteria Aladdin y byddwch chi'n dod yn fyw go iawn - mae dau leoliad bellach, un yn rhan isaf Westheimer (ers tua 2006) a'r llall yn lleoliadau mwy newydd Garden Oaks. Rhowch eich plât allan a llenwch ef gyda ffefrynnau'r cefnogwyr, gan gynnwys hummus winwns wedi'i garameleiddio a baba gannouji, bara pita ffres wedi'i bobi, salad ciwcymbr o Libanus, blodfresych wedi'i ffrio'n grimp, sgiwerau cyw iâr saffrwm a choes oen ag asgwrn yn briwsioni. Swnio fel llawer? Ie, ac yn deilwng.
Gallwch ddod o hyd iddo yn: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 neu 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Gwnewch ffafr i chi'ch hun ac ewch i weld y cwrt bwyd enfawr yn y Post Houston hudolus. Pan fyddwch chi'n gwneud hynny, peidiwch ag anghofio cynnwys y gyrchfan Môr y Canoldir hon ar eich bwffe coginiol epig. Wedi'i henwi ar ôl llysenw hanesyddol dinas Irbid yn Gwlad Iorddonen (tref enedigol y sylfaenydd a'r cogydd), mae Arabella yn cynnig ryseitiau Môr y Canoldir dilys a drosglwyddir o genhedlaeth i genhedlaeth, yn aml gyda chyffyrddiad o'r Trydydd Arfordir. Llenwch y platiau gyda shawarma cyw iâr wedi'i lapio mewn tortilla, migwrn oen, dail gwinwydd a hwmwsws sbeislyd, yna paratowch y reis a'r bowlenni salad.
Wedi'i eni a'i fagu yn Houston, Americanwr o Libanus y genhedlaeth gyntaf, breuddwydiodd Rafael Nasr am wneud pitas crefftus i gyfuno ei angerdd dros ei ddiwylliant a'i ddinas. Mae Nasr yn creu seigiau sy'n cyd-fynd â'r angerdd hwn, gan ddefnyddio cynnyrch lleol a phroteinau gan ranshwyr cyfagos, yn ogystal ag olew olewydd a fewnforir yn uniongyrchol o ffermydd olewydd yn yr ardal lle mae'r teulu Libanus yn byw. Mae hwmwsws tanbaid a labneh gyda manaish sbeislyd Zaatari (bara gwastad Libanus), salad fattoush wedi'i addurno â saws pomgranad, ac adar wedi'u grilio gyda saws garlleg aioli a sglodion crensiog yn aros amdanoch chi.
Gallwch ddod o hyd iddo yn: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 neu 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Mae'r bwyty lleol hwn wedi bod yn gweini bwyd cartref, ffres o'r Môr Canoldir a Libanus ers dros 25 mlynedd ac mae ganddo 6 lleoliad yn Houston a 3 yn Dallas. Wedi'i eni a'i fagu yn Syed, Libanus, mae'r cogydd Fadi Dimassy wedi'i argraffu gyda ryseitiau teuluol profedig: plât o sgiwerau cig eidion ac oen gyda reis basmati a mohammara, baba ghanoush ac eryr ffacbys gyda pita cynnes, eggplant pomgranad a thatws cilantro, a'i falafel enwog, y mae'n rhaid rhoi cynnig arno.
Mae bwyd newydd Israel yn cymryd lle canolog yn y bwyty godidog hwn yn Rice Village. Mae hynny'n golygu y gallwch chi fwynhau mosaig lliwgar o saladau (seigiau bach ochr): harissa moron tanbaid, tomatos a phupurau, baba ganoush sidanaidd a bowlen fawr o hummus oen mwyaf hufennog y byd. Yn bwysicaf oll, dewch â'ch ffrindiau fel nad oes rhaid i chi ddewis rhwng wedi'i ffrio mewn bran, asennau oen a sgiwerau tendrloin eidion wedi'u sesno â za'atar a menyn sbeislyd sumac. Am hwyl go iawn, arhoswch yn hwyr ar ddydd Iau pan fydd y bwyty'n troi'n barti gyda dawnsio bol, saethu ac awyrgylch gwych.
Wedi'i guddio mewn lleoliad hyfryd a diarffordd yn Rice Village, efallai mai'r bistro Groegaidd modern hwn yw'r lle rydych chi am fynd iddo ar eich dyddiad nesaf. Ymlaciwch trwy rannu octopws wedi'i grilio gyda ffa stwnsh, asennau oen tyner mewn saws ffenigl, a physgod cyfan di-asgwrn wedi'u stwffio arddull plaka. Mae hefyd yn ddiddorol archwilio byd gwin Groegaidd.
Daeth Mary a Sameer Fakhuri â'u gwreiddiau gogleddol Libanus i Houston ryw 20+ mlynedd yn ôl ac agorasant y lle Môr y Canoldir hwn yn 2005. Nawr gyda dau le, mae pobl leol yn heidio yma i dipio, sgwpio a gweini shawarma hummus, bara gwastad zaatar, afu cyw iâr wedi'i gusanu â phomgranad, stiw ffa fava a rhost kafta sbeislyd. Mae'r pwdin yn gorffen gyda bananas, pistachios a phwdin Libanus wedi'i daenu â mêl.
Gallwch ddod o hyd iddo yn: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 neu 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; (832) 786-5555.
Mwynhewch flas o Istanbul drwy Houston yn y bwyd a'r barbeciw Twrcaidd hwn yma yn Texas, lle mae blasau Môr y Canoldir, y Balcanau a'r Dwyrain Canol yn cyfuno'n ddi-dor. Mae'r arbenigeddau'n cynnwys lahmajun a pide wedi'u stwffio â thwrci, selsig a chaws, asennau oen siarcol a seigiau cymysg wedi'u grilio, melysion o baklava i bwdin katefi.
Mae pawb wrth eu bodd â Nico Nico. Mae'n gweini prydau cinio Groegaidd cyflym mewn awyrgylch teuluol, ac mae'r bocs pwdin hardd yn eich denu fel seiren, hyd yn oed pan fyddwch chi'n llawn gyros a chebabau, spanakopita a moussaka, falafel a sglodion feta. Awgrymaf eich bod chi'n gwrando ar y seirenau ac yn archebu rhywfaint o goffi Groegaidd a loukoumades (peli mêl wedi'u rhostio) wrth i chi adael.
Mae grŵp bwytai nerthol Atlas (Loch Bar, Marmo) yn rhoi hwb i’r parc gyda’r cysyniad glan dŵr Môr y Canoldir hwn wedi’i leoli mewn lleoliad llachar ac awyrog yng nghymdogaeth hyfryd River Oaks. Dechreuwch gyda gwydraid neu botel o win o restr win Groegaidd fwyaf Lone Star, wedi’i baru â saws Groegaidd a pita. Rhowch gynnig ar baganush, tirokafteri sbeislyd a tzatziki lliwgar; ychwanegwch gynnwys y gellir ei rannu, o saganaki fflamllyd i ddail gwinwydd wedi’u stwffio â wagyu; a dewiswch o unrhyw bysgod ffres a ddygir i mewn o bob cwr o’r byd, fel arowana Aegean wedi’i ddal yn wyllt neu dora brenhinol.
Mae bron popeth sydd angen i chi ei wybod am y siop groser arbenigol deuluol hon (sydd wedi'i lleoli yng nghanol y ddinas ac yn agos at Westheimer), lle mae cludfelt pita yn danfon bara ffres, poeth arddull Libanus ledled y siop. O, ac fe welwch chi hefyd brydau parod fel twmplenni cig eidion, salad ciwcymbr, tabŵli, hwmwsws gydag olewydd Moroco, coes oen wedi'i fudferwi, shawarma, ac efydd Groegaidd.
Gallwch ddod o hyd iddo yn: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 neu 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Mae Brooke Viggiano yn awdur llawrydd sy'n byw yn Houston, Texas. Mae ei gwaith wedi'i gyhoeddi ar-lein ac mewn print trwy Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press a 365 Houston. Dilynwch hi ar Instagram a Twitter am y cwrw oer gorau yn y dref.